Gary est impliqué dans le classement du bétail depuis 1979. Il a grandi dans une exploitation agricole mixte en Ontario et réside toujours sur la ferme familiale. Gary est l’un des vétérans de l’Agence et est un ambassadeur permanent du système canadien de classement. Gary et son personnel de classement font de leur mieux pour répondre à toute demande spéciale d’informations supplémentaires sur la carcasse, y compris des visites de classement du bœuf ainsi que des séminaires et ils sont toujours prêts à discuter de la qualité de la carcasse et des résultats de rendement.

Gary est notre superviseur régional de l’Ontario. Ce poste est responsable de l’uniformité de l’application du Règlement sur le classement des carcasses de bétail et du maintien de la livraison du classement des carcasses de bœuf, de veau et de bison aux établissements sous contrat avec l’Agence dans la région désignée.