AGENCE CANADIENNE DE CLASSEMENT DU BOEUF
NOUVELLES ET ANNONCES
POUR DIFFUSION PUBLIQUE
DU BUREAU DE L’ACCB
Exigences relatives à la classification des carcasses de boeuf
La version la plus récente du Manuel de classification des carcasses de l’Agence canadienne de classement du bœuf sera toujours disponible en téléchargement sur cette page.
Nouvel amendement aux exigences relatives aux carcasses de veau
Un nouvel amendement est répertorié dans le Document sur les exigences relatives à la classification de carcasses de bœuf, de bison et de veau, publié le 9 janvier 2020. Cette modification, entrée en vigueur le 15 janvier 2020, augmente le poids maximum des carcasses de veau.
Á propos de l'ACCB
L'Agence canadienne de classement du boeuf est un organisme privé à but non lucratif. En 1996, la responsabilité de la prestation des services de classement des carcasses de bœuf, de bison et de veau a été transférée du gouvernement à l'Agence canadienne de classement du bœuf accréditée. L’ACCB continue de se concentrer sur son mandat de fournir un classement rentable, précis et uniforme.
