AGENCE CANADIENNE DE CLASSEMENT DU BOEUF
NOUVELLES ET ANNONCES
POUR DIFFUSION PUBLIQUE
DU BUREAU DE L’ACCB

Exigences relatives à la classification des carcasses de boeuf
La version la plus récente du Manuel de classification des carcasses de l’Agence canadienne de classement du bœuf sera toujours disponible en téléchargement sur cette page.
Nouvel amendement aux exigences relatives aux carcasses de veau
Un nouvel amendement est répertorié dans le Document sur les exigences relatives à la classification de carcasses de bœuf, de bison et de veau, publié le 9 janvier 2020. Cette modification, entrée en vigueur le 15 janvier 2020, augmente le poids maximum des carcasses de veau.